Gastronomía

¿Qué es el curry en el Perú? RESPUESTA: Curry es el nombre inglés adoptado en Occidente de una mezcla de especias, comercializadas originalmente en Inglaterra y Holanda, basada en las mezclas de especias (jengibre, clavo, azafrán, cilantro, etc.), que se utilizan en la India para platos estofados con salsa, así mismo se refiere a los … Leer más

Detalle de los platos que componen una comida y, por extensión, papel, cartón o cualquier otro espacio en el que se escribe el nombre de dichos platos. En restauración, la lista del conjunto de platos que pueden servirse se denomina carta, y el menú es una proposición de comida cuya composición fija el restaurador. Lea … Leer más

¿Cuántos tipos de menú hay? 13 tipos de menú para un restaurante Menú del día o menú de la casa. Menú gastronómico. Menú degustación. Menú fijo. Menú cerrado. Menú ejecutivo. Menú concertado. Menú completo. Lea más en www.monouso.es El menú es una herramienta crucial en cualquier restaurante, ya que es la carta de presentación de … Leer más

¿Cómo se le dice al pastel en Venezuela? pastel, mantecada (Colombia, México y Venezuela), queque (América Central, Bolivia, Chile y Perú). Lea más en aleph.org.mx En Venezuela, el pastel es conocido como torta. Este término es utilizado en todo el país para referirse a cualquier tipo de pastel o tarta. Es común encontrar tortas de … Leer más

¿Cuál es el pan más consumido en Argentina? El pan blanco (elaborado con leche en Argentina) es el producto de mayor consumo (40% de las ventas) debido a la herencia europea de la población del país. Lea más en thefoodtech.com El pan es uno de los alimentos más consumidos en Argentina. En todas las mesas … Leer más

La repostería es un arte que ha existido desde tiempos muy antiguos. Muchas personas disfrutan de los dulces y postres que se preparan en las cocinas. Pero, ¿cómo se llama a la persona que hornea? Aunque hay muchos nombres que se le pueden dar a esta persona, el nombre más común es “panadero” o “repostero”. … Leer más

¿Cómo se prepara el caldo nutritivo? INSTRUCCIONES Suspender 8 g del polvo en 1 litro de agua purificada. Reposar 5 minutos y calentar con agitación frecuente, llevando a ebullición para disolución total. Distribuir en tubos u otros recipientes apropia- dos y esterilizar en autoclave a 118-121°C durante 15 minutos. Lea más en www.britanialab.com El caldo … Leer más

como crear tu menú en 10 pasos 1- Conocer el poder, que tiene la carta en el restaurante. 5- Diseño de la carta, Determinar con que calidad será la impresión. 6-Control de costos, conocer cuánto va a costar hacer cada plato. 8- Análisis de menú, que platillos van a estar en cada categoría. Lea más … Leer más

¿Cómo se le dice al plato fuerte? RESPUESTA: Se entiende por plato fuerte, al plato principal de una comida o menú, el más copioso o contundente, o el que por su personalidad define la totalidad de la comida.. Lea más en www.laverdad.es Un buen menú es esencial para cualquier evento o reunión. La elección adecuada … Leer más

«»Es una sustancia que, por una parte, puede deprimir los sentidos del cuerpo, pero también producir alucinación»». Eso es lo que provoca la ketamina y que al ser mezclada con cocaína o éxtasis, recibe el nombre… Lea más en www.facebook.com En algunos lugares del mundo, la carne de caballo es considerada una delicia. En países … Leer más