Cada archivo PCAPNG contiene varios bloques o datos, que contienen diferentes tipos de información. Algunos ejemplos de bloques son el bloque de encabezado de sección, el bloque de descripción de la interfaz, el bloque de paquetes mejorados, el bloque de paquetes simples, el bloque de resolución de nombres y el bloque de estadísticas de la interfaz. Estos bloques pueden utilizarse para reconstruir los paquetes capturados en datos reconocibles.
NOTA: Pcap-NG está diseñado para el formato de captura de paquetes Pcap (.PCAP) anterior. Wireshark comenzó a utilizar el formato de archivo Pcap-NG en la versión 1.8.